부모님께 올리는 마음가짐으로 차립니다

어머님이 차려 주시던
푸짐한 직화닭갈비 한 상

“닭이 불 위에서 노릇하게 익어갈 때,

그 순간 피어나는 향은 마치 꽃과 같습니다.

계(鷄),  화(花),  정(亭),  계화정은 닭이 피우는 맛의 꽃을

따뜻한 공간에서 나누자는 마음으로 시작되었습니다.

가성비 좋은 음식, 하지만 정성 만큼은 아끼지 않는 한 상.

어머니가 밥상을 차리듯, 하나하나 공들여 올립니다.

불 위에서 피어나는 꽃. 사람이 머무는 정. 여기는, 계화정입니다.”